Неделя кафедры ТТД

22 октября 2025 года в рамках недели кафедры товароведно-технологических дисциплин для студентов 3 курса специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» состоялось выездное занятие на предприятие ОАО «Курскхлеб». На предприятии их встретил инженер по подготовке кадров - Яковлева Валентина Анатольевна.

Во время экскурсии Валентина Анатольевна рассказала об истории образования хлебокомбината, познакомила студентов с технологией  производства,  оборудованием для выпекания, нарезки и упаковки хлебобулочных изделий.

Во время мероприятия экскурсовод вместе с обучающимися провели органолептическую оценку качества свежевыпеченных хлебобулочных изделий.

В свою очередь старший преподаватель кафедры товароведно-технологических дисциплин  Кривдина О.А. рассказала студентам  историческую справку о хлебе.

Издавна хлебу отводили особое место в жизни людей, поэтому его очень почитали и уважали. Хлебу поклонялись также, как солнцу. Его сравнивали с золотом. Историки доказывают это тем, что летописи и скорописи изображали хлеб вместе с солнцем. Хлеб и булочные изделия являются одним из основных товаров ежедневного спроса для каждого человека нашей страны.

Администрация Курского института кооперации выражает огромную благодарность генеральному директору ОАО «Курскхлеб» Лопатину Николаю Семеновичу за проведенную экскурсию и надеется на дальнейшее сотрудничество!