Начинаем профориентационную работу!

Всероссийский проект ранней профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее»

22 октября 2025 года в рамках Всероссийского проекта ранней профессиональной ориентации школьников «Билет в будущее» в Курском институте кооперации прошла профессиональная проба «Гастрономическая геометрия» для обучающихся 10 класса МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 51».

Гастрономическая геометрия – это направление в кулинарии, которое исследует и применяет геометрические формы, пропорции и пространственные отношения в приготовлении, оформлении и подаче блюд.

Во время пробы школьникам была продемонстрирована техника художественной резьбы по фруктам, основные приёмы резьбы, создание сложных изделий и применение карвинга для оформления блюд. Полученные знания участники мероприятия применили на практике.

В итоге у каждого школьника получилась красивая многоуровневая композиция: красные и зелёные яблоки в виде ступенек образуют «корону», а в центре – яркая апельсиновая роза.

Данная профессиональная проба погрузила участников в специальность «Поварское и кондитерское дело» и позволила раскрыть творческий потенциал.

Все школьники получили именные сертификаты. 

Участие в таких мероприятиях поможет сделать правильный выбор в  своей будущей профессии.